|
|
Kippenragout Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rijst.
500 kippenpoulet
2 uien
1 kleine winterwortel.
peterselie, foelie, tijm, gemalen pepper, zout.
1 bakje champignons.
75 gram boter.
40 gram bloem.
scheutje koffie melk.
fijngehakte peterselie.
500 cl bouillon
Voorbereiding:
Trek van de ui, wortel, kruiden, peper, en zout een bouillon. Als het vlees gaar is haal het dan van de beentjes en bewaar de bouillon.
Je kan ook een potje kippenbouillon kopen, let wel op dat je 500 kippen vlees nodig heb.
Snij de champignons in plakjes.
Snij de ui in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Bak de champignons en de ui in de helft van de boter.
De saus maak je van de andere helft van de boter, en de bloem en de 1/2 liter bouillon.
De champignons, ui, scheutje koffiemelk, en kippenvlees toevoegen, dit alles goed door elkaar roeren.
|
|
|